Режим работы: 
с 12:00 до 23:00 с понедельника по воскресенье

Разбираемся в пиве с «Пивным Банком»: стиль лагер

Ресто-паб «Пивной Банкъ» не зря считается одним из лучших в Красном Селе и районе мест для всей семьи. Шоу-программы и вечеринки, детские утренники по выходным, великолепная кухня, широкий ассортимент лучших напитков… И, конечно, фирменное пиво! Пенный напиток хорошего качества ничем не менее благороден, чем вина и крепкое спиртное. Дегустируйте, наслаждайтесь вкусом и становитесь пивным экспертом! Если не злоупотреблять, то пиво во многих случаях не вредит здоровью, а даже оказывается полезным. А посиделки у нас снимают стресс и улучшают настроение!

Чем отличается лагер от других видов пива?

Это самая популярная в мире разновидность пива: до 90% всего продающегося на планете пива – лагер. А изобрели его еще в 16 столетии, в Баварии.

Это пиво низового брожения (эль, к примеру, получают при помощи верхового). Существует теория, что этот вид брожения появился благодаря эволюции дрожжевых клеток – дрожжи, родственные тем, что участвуют в верховом брожении, появились, когда пиво начали выдерживать в монастырских погребах и других прохладных помещениях.

Как раз в XV-XVI веках в Баварии варили такое пиво только зимой. Весенний лагер (мартовское пиво) хранили или в погребах, или на высокогорных альпийских участках. Так образовалось и название данного типа золотистого напитка: lager с немецкого переводится как хранилище либо что-то, дозревающее при хранении.

Низовое брожение происходит при температуре 5-10 °С (в отличие от верхового, которому требуется 17-20 °С) и протекает в два этапа: основное и дображивание (вторичное брожение). Уже на первой стадии основная часть имеющегося в сусле сахара превращается в спирт. Но полное богатство аромата и вкуса лагер получает лишь после длительного дображивания – когда остаточный сахар распадается, а дрожжи выпадают в осадок, делая напиток прозрачным. Вторичное «тихое» брожение осуществляется при очень низких температурах (2,5-5°С, порой даже 0°С) в бочках или больших чанах.

Пиво стиля лагер различается по сортам, основные из которых – светлый (light lager), пилснер (pislner), европейский янтарный (amber), бок (bock) и темный (dark). Но разнообразие гораздо шире: среди одних лишь светлых лагеров выделяют легкий американский, стандартный и премиум американский, дортмундское экспортное, мюнхенское светлое, чешский светлый и премиум-лагеры, а также многие другие виды пива.

По популярности лидирует пилснер: пиво золотое, прозрачное, солнечное и очень вкусное. Так называемое баварское пиво быстро завоевало Европу и даже императорский двор России.

А сейчас ценители могут выберать из десятков сортов лагеров. В ассортименте «Пивного Банка» вы найдете вкуснейшее пиво, сваренное с сохранением древних традиций и секретов изготовления хмельного напитка. Наслаждайтесь!