Режим работы: 
с 12:00 до 00:00 с воскресенья по четверг, 
с 12:00 до 02:00 пятница и суббота

Статьи

Грамотно о прозрачности пива

В промышленном производстве наибольшая доля припадает на фильтрованные сорта пива, ведь так называемый «живой» нефильтрованный напиток отличается мутностью, а также не всегда красивым цветом. В условиях домашнего или небольшого частного пивоварения фильтрация присутствует довольно редко, из-за чего потребители начинают жаловаться.
На самом деле, даже совершенно естественным и безопасным способом добиться желанной прозрачности хмельного напитка не составит труда. Наш ресто-паб «Пивной банкъ» в СПб предлагает познакомиться с основными способами достижения прозрачности в пиве.

В первую очередь, следует понимать, откуда берется мутность. Основными причинами выступают такие натуральные компоненты пива, как:
- белки (попадают в напиток из зерна);
- танины (содержатся в шелухе зерна);
- дрожжи (во время брожения находятся во взвешенном состоянии).

Соответственно, для повышения прозрачности необходимо обратить тщательное внимание на подбор ингредиентов, и начать нужно с солода. Для получения чистого, вкусного и прозрачного пива идеально подходит наиболее светлый солод, в котором содержится мало белка. А вот темные сорта ячменя можно смело использовать для темных сортов пива.

Как сделать домашнее пиво прозрачным?

Подробнее...

Интересные факты о пиве

Пиво – это самый популярный напиток во всем мире. Ни один другой вид алкоголя не получил столь большое распространение, как пиво. Его производят и пьют в огромных количествах в различных странах, число сортов поистине неподсчитываемое – их сотни. Благодаря такому невероятному распространению с пивом все время случаются различные интересные истории. Ниже представлен список удивительных фактов, так или иначе связанных с пивом.
По некоторым данным, пиво – самый старый напиток. Первые упоминания о его приготовлении датируются 9500 годом до нашей эры!
Несмотря на то, что пиво – достаточно слабоалкогольный напиток, и классическая крепость его колеблется от 3 до 7%. Однако сегодняшние технологии позволяют значительно изменять этот показатель. К примеру, все знают о существовании безалкогольного пива. Также выделяют легкое пиво, которое содержит всего лишь 1-2% спирта. Но бывают и более крепкие виды напитка, при которых брожение уже не происходит, а содержание алкоголя увеличивается за счет очистки. Рекордсменом является так называемый «Змеиный яд». Его производит шотландская компания «Brewmeister», и оно имеет крепость 67,5%!
Самый быстрый пивоглот, который зарегистрирован в Книге мировых рекордов Гиннеса, был родом из штата Пенсильвания, город Нью-Камберленд. Зовут его Стивен Петросино. Он поставил удивительный рекорд в 1977 году, выпив за невероятные 1,3 секунды целый литр пива!

В Древнем Вавилоне к пиву относились с чрезвычайной серьезностью и уважением. Жители этой страны настолько любили этот напиток, что, если какой-нибудь пивовар изготавливал плохую партию пива, то его топили прямо в чане с неудавшейся продукцией.

Подробнее...

Праздник 1 мая – отмечаем вместе!

Одним из самых ожидаемых и любимых весенних праздников уже много лет является замечательный день 1 мая, когда жители большинства стран мира дружно отмечают День солидарности трудящихся. Это торжество, которое уже почти 100 лет в России празднуется официально, а значит, выступает выходным днем, известно под многими названиями, которые с годами сменяли друг друга.
Раньше праздник в основном отмечался дружными демонстрациями с громкими лозунгами, и работники разных сфер пытались добиться лучших условий для жизни и труда. Сегодня 1 мая в основном ассоциируется с желанными выходными, хорошей погодой, долгожданными весенними шашлыками на природе и дружными веселыми посиделками вечером. Идеальным местом для празднования торжества Весны выступает наш замечательный ресто-паб «Пивной Банкъ» в Красном Селе.
Однако не стоит преуменьшать значения праздника 1 мая для всего населения планеты. Ведь начало этого торжества было положено более 100 лет назад, и во многом благодаря этому дню сформировалось движение за права трудящихся. Давайте же вспомним самые главные вехи исторического Первомая.

Листая страницы истории
Итак, началось все в уже очень далеком 1886 году, когда работники в Чикаго вышли 1 мая на мирную спокойную демонстрацию, целью которой было добиться 8-ми часового рабочего дня. Однако правительство США прореагировало довольно жестко, и забастовка закончилась кровопролитным столкновением с представителями властей, из-за чего погибли люди. Весь трудовой народ разных стран, от Европы и Азии до Америки сплотился вместе, и уже с 1889 года благодаря подписанному в Париже соглашению в память о жертвах среди демонстрантов стал праздноваться «День солидарности рабочих всего мира».

На территории современной Российской Федерации с начала 1990-х годов также отмечали праздник, устраивая митинги, демонстрации, а также политические выступления. Такая организация получила название маевка. Первая массовая маевка прошла в Харькове.

Подробнее...

Интересно о пиве

Во многих частях света пиво с древних времен уважали как вкусный и полезный напиток. Жители древнего Вавилона еще в 4300 году до нашей эры уже варили пиво. Даже в своде законов прославленного царя Хаммурапи упоминается этот хмельной напиток. Закон регламентировал нюансы продажи пива, а также под страхом смерти запрещал пивоварам разбавлять напиток водой.

Пиво «шагает» по планете
В Европе же широкое распространение пиво получило только в 13 веке нашей эры. При этом с помощью этого легкого алкогольного напитка не только улучшали настроение и утоляли жажду, но также и лечили разнообразные болезни. Современному человеку такой подход кажется удивительным, но раньше пиво прописывали при зубной боли (им следовало полоскать ротовую полость). Даже в уже сравнительно продвинутом 19 веке в некоторых больницах пиво выдавали пациентам для того, чтобы они запивали им лекарства! Считалось, что таким образом действующее вещество, заключенное в таблетке, оказывает более глубокое и быстрое действие на организм человека.
Пивоварение было широко распространено в европейских монастырях. Известен также случай, когда пиво спасло весь монастырь от гибели, когда в округе бушевала чума, то «черная смерть» унесла жизни всех горожан, в то время как монахи остались целыми и невредимыми. Дальнейшее расследование показало, что болезнь распространялась через источники воды, а монахи вместо воды постоянно пили пиво, поэтому остались в безопасности. Ситуацию очень хорошо характеризует популярное в нашей стране утверждение «губит людей не пиво, губит людей вода». Как ни курьезно, но оказывается, эта фраза имеет вполне историческое обоснование.

Подробнее...

Пиво на любой вкус: какое оно?

После воды и чая во всем мире именно пиво считается наиболее популярным и любимым людьми напитком, поэтому не удивительно, что на сегодняшний момент существует огромное количество разнообразных его сортов. Чтобы ублажить требовательных и привыкших к стандартным вкусам потребителей некоторые компании идут на рискованные шаги и изобретают весьма оригинальные варианты пива, которые отличаются нестандартной упаковкой и весьма необычными вкусовыми качествами.
Радость для собак
Для многих людей их любимые четвероногие друзья уже давно стали едва ли не членами семьи, поэтому совершенно не удивительно, что с 2007 года в США можно купить специальное пиво для собак, которое производит фирма Bowser Beer. Пользующийся успехом у зоовладельцев напиток является безалкогольным, а также содержит витамины и глюкозу, что приносит пользу шерсти животных. Более того, вместо хмеля в пиве для собак содержится мясной бульон, поэтому питомцы с большим удовольствием вкушают такое лакомство. В Европе же порадовать собаку бутылочкой отборного пива можно в Голландии и Бельгии, где также варят специальный пивной напиток.

Подробнее...